Сертифікація ISO 22000 для підприємств громадського харчування під ключ для ресторанів і кафе, гарантія якості

Сертифікація ISO 22000 для підприємств громадського харчування під ключ для ресторанів і кафе, гарантія якості

ISO 22000 — це міжнародний стандарт, який визначає вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП). Він поєднує принципи HACCP і загальні вимоги ISO до менеджменту, забезпечуючи контроль на всіх етапах виробництва, приготування та подачі їжі.

• ресторани, кафе, кав’ярні;

• їдальні, буфети, кейтерингові компанії;

• пекарні, кондитерські, кухні швидкого харчування;

• фудкорти, заклади доставки їжі;

• виробники готових страв.

• гарантія безпечності харчових продуктів;

• відповідність вимогам законодавства України та ЄС;

• підвищення довіри клієнтів і партнерів;

• конкурентна перевага у тендерах та при співпраці з торговими мережами;

• покращення внутрішніх процесів контролю якості.

1. Попередній аудит і аналіз ризиків у процесах приготування та зберігання продуктів.

2. Розробка системи управління безпечністю харчових продуктів (HACCP + ISO 22000).

3. Навчання персоналу.

4. Внутрішній аудит і усунення невідповідностей.

5. Сертифікаційний аудит незалежним органом (TÜV, SGS, Bureau Veritas тощо).

Сертифікат видається на 3 роки з щорічним наглядовим аудитом.

Сертифікат ISO 22000 підтверджує, що ваш заклад дотримується міжнародних стандартів безпеки харчових продуктів. Це особливо важливо для громадського харчування, де навіть незначні порушення можуть призвести до серйозних наслідків для клієнтів і репутації бізнесу.